怎么发酵面团更好?低温发酵面团的小技巧

 时间:2020-07-05  贡献者:322fk.com

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冬季温度低怎么发酵面团?
冬季温度低怎么发酵面团?

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下面风林就告诉你如何在低温环境中发酵面团。

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下面风林就告诉你如何在低温环境中发酵面团。

怎么发酵面团更好?低温发酵面团的小技巧 怎么发酵面团? 1、面团揉好后,放入盆中,加一盖子,也可以用保鲜膜盖好。

2、烤箱预热到 40 度,下面放一碗开水,然后上面放一烤网,再在 上面放盆,30 分钟后将碗中的水加热一下,再放进去以维持温度。

3、微波炉里将一碗水转开,然后上面放盆,关门。

30 分钟后看温 度决定是不是再加热一下。

4 、如果微波炉较小,就用一杯水转开,放在微波炉里面,外面放 盆,关门。

30 分钟后看温度决定是不是再加热一下。

5 、这是一种最古老的方法,将面盆下面放一张报纸,再放在床上, 盖好被子发酵。

6、也可以将面盆放在正在工作的电脑主体上发酵。

发酵小秘技: 1、最好用微波炉发酵。

2、揉面的水用温水较好。

3、加热的时候一定要把面盆取出来。

4、还可以烧锅热水,放上帘子,在把面盆放帘子上。

5、发面放在温水里温着。

6 、千万别把面盆放在热水上,会把面烫熟的,那可发不起来了,生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏

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