干煮扇贝【精品海鲜吃法教学】

 时间:2020-07-07  贡献者:322fk.com

导读:凉拌扇贝肉---超级简单的海鲜吃法之一,干煮扇贝扇贝是价格便宜,味道鲜美的海鲜大路货。肥美甘甜的贝肉,有 种无可取代的滋味。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝 类。你会煮扇贝吗?怎样做扇贝最好吃

凉拌扇贝肉---超级简单的海鲜吃法之一
凉拌扇贝肉---超级简单的海鲜吃法之一

干煮扇贝扇贝是价格便宜,味道鲜美的海鲜大路货。

肥美甘甜的贝肉,有 种无可取代的滋味。

扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝 类。

你会煮扇贝吗?怎样做扇贝最好吃呢?其实不用一滴水,直接放 进锅子来烹制,是最能保留扇贝鲜嫩口感和原味的方法。

这种做法你试过吗?不用怀疑会不会烧干锅子,扇贝却没有煮熟。

原理很简单:通过厚底锅本身的速热、密封好的特性,用扇贝壳上存 留的水分,就足以形成高压高温的气体,从而迅速窜熟扇贝肉。

不用 一滴水蒸出的扇贝滋味更纯正,水分不流失、肉质还特别肥美。

常吃扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常 食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。

缺锌的表现 主要就是:厌食、食欲减退,甚至不想吃饭。

严重的也有可能出现口 腔溃疡,发展下去还会引起免疫力下降。

所以多吃些贝类海鲜,是补 锌的捷径之一。

用料 扇贝 嫩姜丝 1000 克 50 克