扇贝海鲜汤怎么做?全面方法在这里

 时间:2020-05-03  贡献者:大心飞烟

导读:扇贝海鲜汤,本文整理于网络,仅供阅读参考扇贝海鲜汤怎么做?全面方法在这里作为一种海鲜食品,扇贝的吃法有很多种,今天为大家推荐 做成汤来吃,扇贝海鲜汤可是非常有营养的,绝大部

扇贝海鲜汤
扇贝海鲜汤

本文整理于网络,仅供阅读参考扇贝海鲜汤怎么做?全面方法在这里作为一种海鲜食品,扇贝的吃法有很多种,今天为大家推荐 做成汤来吃,扇贝海鲜汤可是非常有营养的,绝大部分人都可以 吃,大家也可以自己在家里面做这道美食,具体方法如下:一、扇贝海鲜汤的做法 食材明细 扇贝:带边扇贝肉 250g 虾仁:海虾仁 100g 笋:少许 盐、香油、蒜、葱、山菜(没有可不放)少许 1、去掉壳的、带边的扇贝肉。

2、将扇贝肉洗净,沥干水分。

注意:如果海鲜是冰冻过的话, 切记!!!化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它,这 样会严重流失海鲜的鲜味,只能室温解冻,然后用清水洗净即可。

3、带着边就是长相丑了点,但是扇贝真正的鲜味更浓。

4、葱蒜切末。

山菜就是从山上挖的一种野菜,本身没有味道, 不像荠菜什么的有那么大的味道,可以凉拌、热炒、做馅料,这 里就是用来提色、顺便增加点营养而已,没有可以不放。

5、海虾煮熟,剥下皮来晒干,用料理机磨成粉,可以代替盐 和味精。

6、陶瓷煲内添水,放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸,加入山菜, 出国前加入少许盐、虾粉(味/鸡精)、蒜末、香油、胡椒粉(不

本文整理于网络,仅供阅读参考加也可以),装入汤碗,撒上些葱花点缀即可。

二、扇贝海鲜汤的做法步骤 1、先看看材料,这便是去掉壳的、带边的扇贝肉。

2、来张大图,近景。

将扇贝肉洗净,沥干水分。

注意:如果海鲜是冰冻过的话,切记!!!化海鲜时千万不要微波解冻、不要 用一盆水泡着它,这样会严重流失海鲜的鲜味,只能室温解冻, 然后用清水洗净即可。

3、将扇贝边剥去大家看看,是不是就是超市里常见的扇贝了? 那是扇贝柱,其实带着边就是长相丑了点,但是扇贝真正的鲜味 更浓。

4、来,集合一下材料。

葱蒜切末。

山菜就是从山上挖的一种 野菜,本身没有味道,不像荠菜什么的有那么大的味道,可以凉 拌、热炒、做馅料,这里就是用来提色、顺便增加点营养而已, 没有可以不放。

5、这是提到过的虾粉,海虾煮熟,剥下皮来晒干,用料理机 磨成粉,可以代替盐和味精。

6、陶瓷煲内添水,放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸,加入山菜, 出国前加入少许盐、虾粉(味/鸡精)、蒜末、香油、胡椒粉(不 加也可以),装入汤碗,撒上些葱花点缀即可。

三、扇贝海鲜汤的做法 1.准备好食材 2.扇贝中有块黑黑的去掉,取扇贝肉 3.全部洗干净,扇贝生菜切小,虾去壳和虾线,鱿鱼干切小 块,