扇贝丁怎么吃更好营养

 时间:2020-05-03  贡献者:东阳春绿

导读:蒸鸡蛋糕放扇贝丁的营养价值,本文整理于网络,仅供阅读参考扇贝丁怎么吃更好营养扇贝丁的做法有很多,可以做成扇贝汤,新鲜的扇贝汤可以 帮助我们更好地补充营养,增加自己的食欲,而下文就是具体介 绍

蒸鸡蛋糕放扇贝丁的营养价值
蒸鸡蛋糕放扇贝丁的营养价值

本文整理于网络,仅供阅读参考扇贝丁怎么吃更好营养扇贝丁的做法有很多,可以做成扇贝汤,新鲜的扇贝汤可以 帮助我们更好地补充营养,增加自己的食欲,而下文就是具体介 绍的扇贝汤的一些制作方法,还有所需要的材料。

做法一、 扇贝丁-扇贝汤原料:新鲜扇贝丁、淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜 末、其他调味品。

扇贝汤-扇贝丁的做法: 1.将新鲜扇贝丁剁细,加一个鸡蛋的蛋清,加适量淀粉、盐, 和至可以用手揉成团。

2.清水烧开后,将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团,下 锅清煮。

这个过程尽可能保持快,不然先下锅的扇贝团就会熟过。

3.待全部的扇贝团下锅后,用汤勺轻搅拌,锅再开后,中火 保持 5 分钟左右。

4.加切好的香菜段、韭菜末,加小量味精,出锅,这道扇贝 丁-扇贝汤的特点就是最大程度地融入了简单淳朴的胶东渔家风 味,清淡的奶白色汤,在少量的绿色的香菜和韭菜的点缀下,让 你忍不住想多喝几碗。

做法二、 准备时间:15 分钟、烹饪时间:10 分钟特色:粉丝好吃过扇 贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕 缠绕不清的,都是美味。

用料:大扇贝 4 个、粉丝 30g、花椒 5g、 姜片适量、蒜粒 2 汤匙(30g)、红椒碎粒 1 茶匙(5g)、黄酒 1 汤

本文整理于网络,仅供阅读参考匙(15ml)、生抽 1 汤匙(15ml)、豉油 1 汤匙(15ml)、高汤 3 汤 匙(45ml)、油适量。

做法: 1、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。

粉丝用 水泡软。

2、中小火先加热油,爆香姜片,改小火后,调入黄酒、生抽、 豉油搅拌煮匀。

关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁。

3、将粉丝逐个酿入扇贝肉底下,上碟摆好,并淋上做好的调 味汁,以中小火放入锅中隔水蒸 5 分钟至熟。

4、用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒,把油用调羹均 匀铺放在每只扇贝上即可。

小贴士:红椒主要是为了扇贝更美观, 用量不要多,否则会影响海鲜本身的原味。

蒜不妨多放一些,非 常好吃。