手斯鸡的做法都有哪些?

 时间:2020-09-19  贡献者:322fk.com

导读:凉拌手撕鸡的做法,本文整理于网络,仅供阅读参考手斯鸡的做法都有哪些?川菜不仅在全国都比较流行,而且似乎国外也能够见到川菜 的身影。在川菜当中,手撕鸡算是一种比较传统的菜肴了,如果

凉拌手撕鸡的做法
凉拌手撕鸡的做法

本文整理于网络,仅供阅读参考手斯鸡的做法都有哪些?川菜不仅在全国都比较流行,而且似乎国外也能够见到川菜 的身影。

在川菜当中,手撕鸡算是一种比较传统的菜肴了,如果 不是特殊喜好的话,手撕鸡都是用三黄鸡来做的。

这种鸡在市场 上非常多见,想要吃的话直接去买就可以了。

那么,手斯鸡如果 在家做的话,做法都包括什么呢?做法一 材料准备 主料:鸡半只。

辅料:孜然粉 1 茶匙,食盐 4 克,生抽 3 茶匙,姜 1 小块, 蒜 4 瓣,料酒 1 茶,匙熟芝麻 1/4 茶匙。

制作步骤 1.把半只鸡处理干净。

2.用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。

3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。

4.把鸡放入保鲜袋,倒入调味汁。

5.把袋子口扎紧,360 度转动,让调味汁均匀的裹在鸡上,放 冰箱腌制 4 小时左右。

6.腌好后的鸡放入电压力锅,袋子的汁一同倒入,开煮 10 分 钟。

本文整理于网络,仅供阅读参考7.之后翻面再开煮 5 分钟。

8.煮好后取出,待温热时带上手套把肉撕下来,最后锅中的 余汁倒在肉上,撒上熟芝麻即可。

做法二 材料准备 嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖, 料酒一瓶盖,姜片。

制作步骤 1、准备一只嫩鸡,洗净 2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静 置五分钟 3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐, 一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀 4、把 3 均匀抹到鸡身上,腌制 20 分钟 5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和 姜片平铺在电饭锅底 6、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把 腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下 煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时 候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点 糖和多多的麻油拌在鸡上。

 
 

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